К сожалению, я не могу просмотреть или обработать содержимое видео по предоставленной ссылке. Если у вас есть текст или информация, которую вы хотите улучшить, пожалуйста, вставьте её сюда, и я помогу вам с редактированием.

Болит голова? Во всем виновата соль!

Потребление соли в нашей пище сегодня значительно превышает нормы. Средняя суточная доза натрия составляет 3950 мг, что намного выше рекомендаций Американской ассоциации кардиологов (1500 мг/день) и Всемирной организации здравоохранения (2000 мг/день). Исследования показывают, что 15% случаев смерти от сердечно-сосудистых заболеваний связано с избытком соли. Продукты питания, фаст-фуды и ресторанная еда часто содержат много соли и составляют основу рациона современных людей. Высокое содержание соли в пище связано не только с сердечно-сосудистыми заболеваниями, но и с потерей костной ткани, развитием рака желудка, аутоиммунными заболеваниями и даже головными болями.

В исследовании DASH-Sodium изучались данные о головной боли, в котором сравнивались два режима питания с тремя уровнями натрия. Контрольная диета представляла собой типичный рацион, а экспериментальная — диета DASH (диетический подход к лечению гипертонии). Этот план питания ограничивает жиры, красное мясо и сладости, акцентируя внимание на овощах, фруктах, обезжиренных молочных продуктах, цельных зернах, птице, рыбе и орехах. В каждой диете использовались три разных уровня содержания натрия:

Видео о вреде соли

Риск головной боли у участников, соблюдающих DASH-диету, незначительно ниже, чем у тех, кто придерживался контрольной диеты. Однако низкое потребление натрия связано с уменьшением риска головной боли. В частности, DASH-диета с низким содержанием натрия снижает распространенность головных болей на 36% по сравнению с контрольной диетой с высоким уровнем натрия.

Неясно, связано ли это с тем, что диета с высоким содержанием соли может повышать кровяное давление. Исследователи не уверены, вызывает ли повышенное давление головные боли, так как существуют лишь непоследовательные данные о взаимосвязи между ними. Тем не менее, это исследование подчеркивает важность уменьшения потребления соли в диете для борьбы с головными болями.

Соль в избытке вредна, даже если вы не страдаете от частых головных болей. Используя соль из натуральных продуктов и готовя еду дома, можно избежать большинства источников добавленной соли и поддерживать безопасные уровни натрия. Повышенные уровни клеточных токсинов и воспаление являются основными причинами головных болей. Диета, богатая фитонутриентами и антиоксидантами, может помочь. Доктор Фурман успешно применял план питания для страдающих головными болями, описанный в книге «Есть для здоровья». Для людей с этой проблемой решение часто заключается в изменении диеты.

Диета против головных болей основывается на принципах нутритарианского питания и исключает некоторые полезные, но потенциальные стимуляторы, такие как орехи и авокадо, которые можно добавить позже. Преимущество нутритарианской диеты в том, что она естественно низкосолевая и богата зелеными овощами и растительными продуктами, способствующими детоксикации и общему здоровью. Это не только помогает устранить продукты-стимуляторы, но и улучшает здоровье и механизмы детоксикации организма. Если вас беспокоят регулярные головные боли, вы можете избавиться от них и одновременно защитить себя от инсульта, сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

Головная боль и соленая рыба

Опять болит голова? Традиционно глотая таблетки, ты не задумываешься о своем питании. Попробуй изменить рацион и исключить продукты, вызывающие твои страдания.

Диетологи советуют обращать внимание на то, что ты ела незадолго до появления боли. Вот список продуктов, которые могут вызывать головную боль:

1. Соленья и соленая рыба. Они нарушают водно-солевой баланс, что приводит к задержке жидкости и повышению внутричерепного давления.

2. Выдержанные сыры, такие как пармезан. Они содержат много тирамина, который может повышать артериальное давление и вызывать пульсирующую головную боль.

3. Копченое мясо.

4. Шоколад.

5. Продукты с глютаматом натрия (многие консервы, растворимые супы и лапша, соусы восточной кухни).

6. Красное вино. Его ферменты тонизируют сосуды, но могут чрезмерно возбуждать нервные окончания.

Также головная боль может возникать от голода. Неврологи предупреждают: не пропускай завтрак. Это одна из самых распространенных причин мигрени.

Какие продукты вызывают головную боль?

Часто болит голова? Возможно, стоит исключить из рациона некоторые продукты и напитки.

1. Алкоголь

Злоупотребление алкоголем может вызывать головную боль. При его употреблении активизируется кровоток в сосудах мозга. Ферменты красного вина тонизируют мозговое кровообращение, но могут также возбуждать нервные окончания, что приводит к боли. Головные боли могут вызывать не только красное вино, но и шампанское, пиво и виски.

2. Энергетические напитки

Энергетики содержат кофеин, который возбуждает нервную систему и повышает давление, что может стать причиной головной боли.

3. Сахарозаменители

Искусственные сахарозаменители, такие как аспартам, цикламат и сахарин, негативно влияют на нейронные клетки мозга. Они могут вызывать расстройства желудка, вздутие, тошноту и головную боль.

4. Сыр

Сыр может вызывать головные боли, особенно в сочетании с орехами, копченостями, пивом или вином. Эти продукты содержат аминокислоту тирамин, которая сужает, а затем расширяет сосуды головного мозга, что может привести к сильным головным болям. Выдержанные сыры, такие как голубой сыр, чеддер, пармезан и швейцарский сыр, содержат больше тирамина и могут спровоцировать мигрени.

5. Китайская кухня

Блюда китайской кухни часто содержат глютамат натрия, который может вызывать головные боли, сопровождающиеся покраснением кожи, ощущением жара в голове и пульсацией. При избытке глютамата могут возникнуть тошнота, рвота, боль в животе и общая слабость.

6. Шоколад

Танин в шоколаде может вызывать головную боль, так как он сужает кровеносные сосуды. Эта проблема чаще встречается у взрослых.

7. Оливки

Постоянное употребление оливок может привести к накоплению тирамина, что провоцирует мигрени.

8. Соленая рыба

Соленая рыба нарушает водно-солевой баланс, что может вызвать задержку жидкости в организме, повышая внутричерепное давление и вызывая головные боли.

9. Орехи

Переедание орехов может перегружать печень, затрудняя выделение ферментов для расщепления жиров и белков. Это может привести к спазму сосудов и головной боли. Рекомендуемая суточная норма — 50 г.

10. Рафинированный сахар

Чрезмерное потребление сахара может вызывать быструю утомляемость, перепады настроения и частые головные боли. Кроме того, сахар способствует развитию кариеса, что также негативно сказывается на здоровье зубов.

Использованные источники: yagazeta.com

Продукты, вызывающие головную боль

Если вы часто страдаете от головных болей или мигрени, причиной могут быть продукты на вашей кухне. Отслеживая случаи появления головной боли, можно выявить конкретные триггеры. Кроме того, некоторые диетические привычки также могут провоцировать головные боли и мигрени.

Хотя стресс считается основной причиной мигрени, по оценкам, продукты питания и напитки могут быть ответственны за около 30% случаев.

Рацион может вызывать головную боль в двух случаях:

1. Определенные продукты.
2. Диетические привычки, такие как пропуск еды или недостаток жидкости.

Важно отметить, что пища не является причиной головной боли в 100% случаев. Обычно она становится триггером только в сочетании с другими факторами, например, сильным стрессом или гормональными изменениями.

Также стоит учитывать, что количество потребляемого продукта или напитка может влиять на возникновение головной боли. Мигрень или головная боль не появляются сразу после употребления определенной пищи, а могут проявиться через несколько часов или дней.

Какие продукты вызывают головную боль

Некоторые продукты могут вызывать головную боль и мигрень из-за содержащихся в них веществ, которые изменяют состояние кровеносных сосудов. Вот список продуктов, способных спровоцировать эти симптомы.

Твердые сыры популярны, но с увеличением времени созревания в них накапливается аминокислота тирамин. Людям, принимающим препараты, ингибирующие моноаминоксидазу, следует избегать продуктов с высоким содержанием этой аминокислоты.

Тирамин также содержится в красном вине, алкогольных напитках и некоторых переработанных мясных продуктах. Он образуется в процессе распада белка, поэтому продукты с высоким содержанием белка обычно имеют больше тирамина. Его количество в сырах зависит от:

• начальной обработки молока;
• первоначального загрязнения бактериями.

Наибольшее содержание тирамина наблюдается в некоторых видах сыров.

Алкогольные напитки

Употребление алкоголя увеличивает приток крови к головному мозгу. Некоторые ученые считают, что головную боль могут вызывать примеси в алкогольных напитках или побочные продукты распада алкоголя.

Алкоголь также приводит к обезвоживанию организма. Сульфиты, используемые как консерванты, могут вызывать головную боль. Чем выше их содержание, тем выше вероятность мигрени и головной боли.

К таким напиткам относится красное вино, содержащее тирамин и химические вещества, называемые фенолами.

Шоколад

Основным виновником головной боли после употребления шоколада считается аминокислота тирамин. Ученые отмечают, что от этой проблемы чаще страдают женщины. Это связано с тем, что многие из них заедают стресс и жизненные трудности шоколадом. В данном случае могут действовать две причины, приводящие к головным болям. Также на частоту и интенсивность боли может влиять количество съеденного шоколада.

Кофеин

Кофеин может вызывать головную боль, независимо от количества потребляемых напитков. Поэтому людям, часто страдающим от этой проблемы, рекомендуется исключить такие напитки из рациона.

Пищевые добавки в продуктах

Пищевые консерванты и добавки могут вызывать головные боли. Нитраты и нитриты содержатся в:

• хот-догах
• ветчине
• колбасах
• беконе
• колбасных деликатесах

и многих других переработанных продуктах. Эти вещества также встречаются в некоторых лекарствах, например, сердечных.

Нитраты и нитриты расширяют кровеносные сосуды, что может привести к головным болям.

Еще одна распространенная добавка — глутамат натрия. Она усиливает вкус и является обязательным ингредиентом соевого соуса, продуктов быстрого приготовления и многих других. Чем выше содержание глутамата, тем больше риск головной боли из-за его воздействия на сосуды головного мозга.

Газированные напитки

Большинство таких напитков содержит аспартам — искусственный подсластитель, который может вызывать головокружение, потерю памяти и головную боль.

Поваренная соль

Большое количество соли поступает из переработанных продуктов, которые мы покупаем в магазине. Полуфабрикаты и готовые расфасованные продукты часто содержат много соли, которая используется не только как пищевая добавка, но и как консервант.

Клейковина в мучных продуктах, таких как крекеры и макаронные изделия, может вызывать проблемы с пищеварением, особенно у людей с целиакией. У некоторых людей чувствительность к клейковине может вызывать головные боли. Она содержится во многих видах муки, включая пшеничную и ржаную.

Холодные продукты

Это касается в основном мороженого и десертов на его основе. В последнее время популярна ледяная диета. Употребление холодных продуктов вызывает рефлекторное сужение сосудов головного мозга, особенно в жару, когда организм перегрет. К счастью, такие приступы длятся всего несколько секунд или одну-две минуты и быстро проходят.

Жвачка

Жевание жвачки несколько раз в день может вызвать головную боль. Исследования, проведенные на 30 добровольцах, показали, что отказ от жвачки помог 19 из них избавиться от головной боли.

Отсутствие еды

Когда вы не можете вовремя поесть, уровень глюкозы в организме повышается, увеличивается мышечный тонус, а также колеблются уровни серотонина и норадреналина. Это может привести к расширению сосудов головного мозга.

Головные боли могут также вызывать:

• Спелые авокадо и бананы
• Изюм, инжир, финики
• Маринованная или соленая сельдь
• Копченая или сушеная рыба
• Некоторые орехи и семена
• Арахисовое масло
• Пицца и другие продукты с томатной пастой
• Молочные продукты с бактериальными культурами, такие как сметана и йогурт
• Маринованные или консервированные продукты

Чтобы облегчить приступ мигрени и снизить головную боль, которая может сопровождаться тошнотой или рвотой, пейте простую воду небольшими глотками каждые 5 минут в течение первого часа.

При улучшении состояния увеличьте объем воды до 30 мл на один прием во втором часу.

Через 4 часа можно съесть обезжиренные продукты, фруктовое пюре или легкие блюда. В течение первых суток рекомендуется употреблять только жидкие и мягкие продукты, исключив твердые. Также важно больше отдыхать.

Если вы часто страдаете от головной боли, заведите привычку вести дневник. Записывайте время, что вы съели и через сколько появилась головная боль. Это поможет со временем отрегулировать рацион, исключив продукты, провоцирующие приступы.

Использованные источники: edalekar.ru

Продукты, от которых может болеть голова

Медики выяснили, что головная боль может быть вызвана продуктами, содержащими вазоактивные вещества, сужающие сосуды. К ним относятся амины — химические соединения, встречающиеся в выдержанных сырах, таких как пармезан. Эти сыры содержат много тирамина, который может повышать давление и вызывать пульсирующую головную боль.

Амины также присутствуют в йогуртах, сметане, копченом мясе, соленой и маринованной рыбе. Эти продукты, а также различные соленья могут нарушать водно-солевой баланс в организме, приводя к задержке жидкости и повышению внутричерепного давления, что также вызывает головную боль.

Шоколад содержит не только амины, но и биоактивные компоненты, которые могут возбуждать нервные окончания и провоцировать головную боль. Нервные окончания могут также реагировать на ферменты, содержащиеся в красном вине.

Глутамат натрия, используемый в консервированных продуктах и блюдах корейской и китайской кухни, может вызывать сильную головную боль. Она может сопровождаться покраснением кожи верхней части тела, ощущением жара в голове и пульсирующей болью. После употребления большого количества глутамата могут возникнуть симптомы, похожие на отравление: понос, боли в животе и общая слабость. Эта добавка часто содержится в сухих чипсах, бульонных кубиках, сухих приправах и пакетированных супах.

Головную боль могут также вызывать продукты с заменителем сахара — аспартамом. Если вы ограничиваете себя в сладком и используете такие продукты, обратите внимание на их состав. У некоторых людей даже долька апельсина, грейпфрута или кусочек лимона в чае могут спровоцировать приступ головной боли.

По данным медиков, 20% сильных головных болей у пациентов связаны именно с продуктами питания.

Часто мы не придаем значения головной боли, недооценив ее серьезность. Это может сигнализировать о сбоях в организме, и мы прибегаем к болеутоляющим. Однако стоит попробовать сначала использовать природные средства. В вашем доме есть много продуктов, которые могут помочь при боли.

Прежде чем тянуться к холодильнику или аптечке, выясните, почему у вас болит голова.

Причины головной боли

За окном дождь, в метро душно, на работе аврал, а муж храпит по ночам. Причин головной боли можно перечислять долго, но важно понимать, что внешние раздражители — это лишь следствие. Основная причина кроется глубже. Головная боль часто является «эхом» какой-либо проблемы, сигнализируя о нехватке витаминов в организме.

Низкий уровень калия в крови может привести к мышечным болям, аритмии и повышенному риску диабета. Первым симптомом дефицита калия является быстрая утомляемость, что может вызывать постоянную головную боль или мигрень.

При обращении к врачу он, скорее всего, спросит о количестве выпиваемой воды. Если вы пьете не более двух стаканов чистой воды в день, это может указывать на обезвоживание, которое часто приводит к нехватке калия.

Кальций ассоциируется с крепкими зубами и костями, но его роль не ограничивается только этим. Он также важен для мышечных сокращений, включая сердечные и сосудистые. Недостаток кальция может вызывать боль в голове и дискомфорт при движении.

Повышенное артериальное давление не является проблемой только пожилых людей. Стрессы, неправильное питание и злоупотребление алкоголем делают сосуды хрупкими и менее эластичными. Это может приводить к головокружениям и резким головным болям. Игнорирование этих симптомов может привести к серьезным проблемам со зрением, инсульту или инфаркту.

Женщины чаще страдают от головной боли, особенно мигрени, чем мужчины. Это связано с большей чувствительностью к боли и меньшим уровнем серотонина — гормона радости. Приступы мигрени могут возникать во время ПМС, особенно за 1-2 дня до менструации.

Некоторые привычки, провоцирующие головную боль:

• Курение — спазм сосудов из-за никотина.
• Алкоголь — может временно облегчить боль, но затем она возвращается с удвоенной силой.
• Отсутствие физической активности или чрезмерные тренировки.
• Нарушение режима труда и отдыха — недостаток качественного сна или его избыток.
• Прием гормональных препаратов — головная боль часто является побочным эффектом.
• Неправильное питание — фастфуд и чрезмерно соленая или сладкая пища могут увеличить риск мигрени и других заболеваний.

Какие продукты снимают головную боль

Это правда: многие продукты не только радуют вкусом и поднимают настроение, но и обладают лечебными свойствами, например, помогают при головной боли.

Некоторые из них представляют собой настоящий химический коктейль, содержащий питательные вещества, витамины, минералы и микроэлементы, а не красители и консерванты.

Продукты, богатые магнием и гликогеном, а также качественные специи могут помочь восполнить недостаток воды и кислорода в клетках, а также справиться со спазмами сосудов.

Магний играет ключевую роль в профилактике заболеваний сердца и почек, а также помогает нейтрализовать негативные последствия стресса. Он расширяет кровеносные сосуды и улучшает поступление кислорода в мозг. Взрослому человеку необходимо около 500 мг магния в день.

Солидные источники магния:

• Тыквенные семечки (500-515 мг на 100 г);
• Пшеничные отруби (450 мг на 100 г);
• Кунжутное семя (350 мг на 100 г);
• Орехи (270 мг в 100 г кешью, около 170 мг в миндале и грецких орехах);
• Бурый рис (150-160 мг на 100 г);
• Овсяные хлопья (140 мг на 100 г);
• Шпинат (90 мг на 100 г).

Человеческий организм способен адаптироваться к различным условиям, включая защитные реакции на ОРВИ и способность запасать необходимые вещества. Гликоген — это форма хранения глюкозы, которая используется в случае нехватки углеводов.

На низкоуглеводной или белковой диете многие замечают ухудшение самочувствия, поэтому фрукты, овощи и крупы, содержащие углеводы, могут помочь при головной боли. Медики рекомендуют не снижать норму гликогена ниже 100 г в сутки. Хотя гликоген в чистом виде не встречается в продуктах, его можно получить из углеводов:

• Кукуруза (75 г углеводов на 100 г);
• Гречка (70 г на 100 г);
• Бананы (25 г на 100 г);
• Чечевица (20 г на 100 г);
• Капуста (9 г в брюссельской, 6 г в белокачанной, 5 г в цветной);
• Баклажаны (6 г на 100 г);
• Помидоры (4 г на 100 г).

Китайские эксперты установили, что пряная и острая пища могут продлить жизнь. В ходе пятилетнего исследования, в котором участвовали около 200 тысяч мужчин и 290 тысяч женщин в возрасте от 30 до 79 лет, выяснили, что те, кто регулярно употреблял острые блюда, снижали риск смертности на 14% по сравнению с теми, кто ел пряную пищу реже одного раза в неделю.

Не удивляйтесь, если врач порекомендует стручковый перец для снятия головной боли. Он содержит капсаицин, который подавляет вещество P, передающее болевые сигналы в центральную нервную систему.

Топ-15 продуктов, которые помогут от головной боли

1. Орехи

Миндаль, содержащий салицин, помогает при головных болях, вызванных напряжением. Горсть орехов стоит съесть при первых признаках боли. Однако у людей с мигренью миндаль может, наоборот, спровоцировать головную боль.

2. Пиретрум

Пиретрум, растение семейства астровых, может ослабить мигрени и другие головные боли. При мигрени сосуды головного мозга расширяются и давят на нервы. Пиретрум помогает сузить сосуды и уменьшить воспаление благодаря партенолиду, который по эффекту схож с аспирином. Заварите 30 граммов свежих или сушеных цветков в 500 миллилитрах кипятка на 10 минут. Процеженный настой пейте по полстакана дважды в день по мере необходимости.

3. Семена льна и рыбий жир

Жирные кислоты омега-3, содержащиеся в семенах льна и рыбьем жире, уменьшают мигрени и головные боли.

4. Корень имбиря

Корень имбиря, подобно аспирину, подавляет синтез простагландинов, влияющих на болевые рецепторы, и помогает избавиться от тошноты при мигрени. Приготовьте имбирный напиток, залив порезанный корень двумя стаканами воды и варив на медленном огне полчаса. Будьте осторожны с количеством имбиря, если у вас пониженное артериальное давление.

5. Белокопытник

Американская академия неврологии и Американская ассоциация головной боли одобрили белокопытник для предотвращения мигрени. Это растение нормализует приток крови к мозгу и помогает контролировать кровяное давление, что может предотвратить мигрень. Концентрация полезных веществ наибольшая в корнях. Перед использованием проконсультируйтесь с врачом.

6. Вода

Недостаток воды может быть причиной головной боли. Регулярно пейте воду в течение дня, а при появлении боли выпейте большой стакан.

7. Арбуз

Арбуз, состоящий на 95% из воды, является отличной альтернативой. Он богат магнием, который облегчает головную боль. Другие увлажняющие продукты: огурцы, помидоры и ягоды.

8. Картофель

Печеный картофель помогает при головных болях, вызванных похмельем, так как содержит больше калия, чем банан. Алкоголь не только обезвоживает, но и вымывает калий из организма.

9. Йогурт без добавок

Нехватка кальция может вызывать головные боли. Кисломолочные продукты, такие как йогурт без добавок, помогут повысить уровень этого макроэлемента. Избегайте «обезжиренных» и «с пониженным содержанием жира» продуктов, так как они часто содержат много сахара.

10. Шпинат

Шпинат полезен благодаря рибофлавину, который улучшает состояние кожи и предотвращает мигрени.

11. Жирные сорта рыбы

Форель, семга, скумбрия и другие жирные рыбы содержат омега-3, которые борются с воспалениями и головными болями.

12. Кофеин

Кофеин часто входит в состав средств для сужения сосудов. При головной боли выпейте чай или кофе, но не превышайте 400 мг кофеина в день (это 2 чашки кофе или 5-6 чашек черного чая).

13. Перец

Капсаицин, содержащийся в красном перце, может нормализовать артериальное давление и блокировать болевые ощущения. Людям с проблемами ЖКТ следует употреблять перец с осторожностью.

14. Травы

Мята, лаванда и липа обладают расслабляющими свойствами. Заваривайте травы по рекомендациям врача и пейте их отдельно или добавляйте в чай.

15. Пшенная каша

Пшенная каша содержит триптофан, аминокислоту с релаксирующими свойствами, которая снижает артериальное давление и облегчает головные боли.

Продукты, которых следует избегать при частых головных болях

Некоторые продукты могут усугубить мигрень. Ведите дневник питания, чтобы выявить связь между продуктами и головной болью.

Избегайте:

• Промышленно-обработанных продуктов (ветчина, салями, соевый соус) — они могут вызывать головные боли, особенно с глутаматом натрия.
• Алкоголя — сульфиты и этиловый спирт могут вызывать головные боли и обезвоживание.
• Выдержанных сыров — они содержат тирамин, который может повышать артериальное давление.
• Арахиса и арахисового масла — избыток аргинина может повышать артериальное давление. Ограничивайте потребление до 20 орехов в день.
• Горького шоколада — он может вызывать резкие перепады уровня серотонина, что приводит к мигрени.
• Аспартама — этот заменитель сахара может вызывать головные боли и головокружение.
• Хлебобулочных изделий — особенно для людей с непереносимостью глютена, исключение глютенсодержащих продуктов может снизить приступы мигрени.
• Мороженого — его температура может активировать нервные окончания, вызывая сужение и расширение сосудов, что приводит к головной боли.