Вы когда-нибудь замечали, как в фильмах главные герои пьют виски за столом, уставленным закусками и картошкой с мясом? Одна из причин головной боли после виски — это неправильное и чрезмерное употребление этого напитка. Многие считают, что виски и коньяк близкие родственники, но на самом деле это совершенно разные напитки, схожие лишь цветом и крепостью.

Почему после виски болит голова

Если вы читали рассказы Чейза или смотрели американские фильмы, то заметили, как в США пьют виски. Его разводят содовой (минеральной водой с привкусом соды) или добавляют лёд, чтобы снизить градус и охладить напиток. Закусывают виски обычно ничем, разве что главный герой может заесть его орехами, выставленными на барной стойке. Отсутствие закуски не является причиной головной боли — дело в индивидуальных нормах употребления.

В нашей стране культура потребления алкоголя подразумевает обязательное накрытие стола, что увеличивает количество выпитого. Неправда, что закуска крадет градус; она лишь провоцирует на большее количество алкоголя. В результате на утро приходит похмелье с неприятными ощущениями:

• головная боль;
• тошнота;
• головокружение;
• и другие «радости» ждут тех, кто не умеет правильно пить виски.

Основная причина головной боли после виски — наличие в нём спирта. После употребления алкоголя мы чаще ходим в туалет, что приводит к обезвоживанию. Кроме того, алкоголь влияет на печень, которая вырабатывает меньше глюкозы — основного источника энергии для клеток. Обезвоженный и ослабленный организм борется с токсинами, образующимися при переработке спирта, что вызывает болевые ощущения.

Важно помнить, что мозг не может болеть — в нём нет нервных окончаний. Головная боль после виски возникает из-за давления отёкших тканей на нервные окончания. Также снижается тонус вен головы и шеи, что нарушает отток крови из мозга и приводит к болевым ощущениям.

Как пить виски, чтобы не болела голова

Что такое виски? Это напиток, получаемый путём перегонки различных видов зерна с использованием следующих процессов:

• соложение (предварительное проращивание);
• брожение;
• перегонка;
• выдержка в дубовых бочках.

После этих этапов получается ароматный виски, который следует употреблять умеренно. Как правильно пить виски, чтобы избежать головной боли?

Сначала разберёмся в терминах: односолодовый и двухсолодовый виски.

Односолодовый виски изготавливается из солода одного злака (чаще всего ячменя) и разливается в бутылки без смешивания. Это напиток с богатым вкусом. Двухсолодовый виски — это купаж, состоящий из разных сортов. Это не означает низкое качество; просто вкус будет отличаться. Например, вино из вишни можно сравнить с односолодовым виски, а вино с добавлением малины — с двухсолодовым.

Хороший виски лучше пить в чистом виде, наслаждаясь каждым глотком. Даже при высокой крепости он не имеет запаха спирта и хорошо сочетается:

• со льдом;
• с содовой;
• с колой.

Особенно осторожно следует относиться к виски с колой: в таком коктейле его вкус почти не ощущается, что может привести к чрезмерному потреблению. Углекислота в коле увеличивает всасываемость алкоголя в кровь в три раза.

Следите за своей нормой крепкого алкоголя: кому-то достаточно 50 граммов, а другие могут переносить и 300.

Вот несколько рекомендаций, как пить виски, чтобы избежать головной боли:

• пейте небольшими глотками, смакуя — так вы ощутите его тонкий вкус;
• используйте специальные стаканы с толстым дном;
• наполняйте стакан льдом наполовину и добавляйте 100 мл виски;
• разбавляйте содовой из сифона — так виски и минералка лучше перемешаются, и вкус станет интереснее;
• закуска не обязательна, но можно подать лимон, сыр или орехи.

Что делать, если после виски болит голова

Если утром вы чувствуете себя плохо, вероятно, вчера вы перебрали с виски. При головной боли сразу примите лекарства от похмелья, которые помогут вывести токсины и быстро восстановиться. Существуют несколько групп препаратов, эффективных при похмелье:

• спазмолитики: Нош-па, Смазмалгон;
• нестероидные противовоспалительные средства: Ибупрофен, Парацетамол, Цитрамон, Кеторол;
• сорбенты: Полисорб, активированный уголь, Энтеросгель, Полифепан;
• препараты для улучшения работы ЖКТ: Линекс, Хилак-форте, Биоспорин;
• регидранты: Гидровит-форте, Регидрон;
• шипучие обезболивающие: Аспирин Упса, Зорекс, Алка-зельтцер.

Также поможет долгий контрастный душ и утренняя пробежка. Физическая активность ускорит кровообращение и выведет токсины. Не забывайте и о сексе — это старое, но эффективное средство от головной боли.

Некоторым помогает крепкий сладкий кофе, но лучше выпить зелёный чай, который эффективно выводит токсины. Полезными средствами от похмелья также являются:

• куриный бульон;
• минералка;
• кефир;
• томатный сок.

Если наутро вы чувствуете себя плохо, запомните свою норму виски, чтобы избежать похмелья. Если возможно, оставайтесь дома и не пытайтесь опохмеляться — это даст лишь кратковременный эффект, а затем придется выводить больше токсинов.

Помните, что продукты распада алкоголя могут выводиться из организма несколько суток. Постоянное злоупотребление даже качественным виски может негативно сказаться на здоровье.

Эта статья не предназначена для тех, кто бросил или собирается бросить пить. Она о том, как правильно употреблять алкоголь, что особенно актуально перед праздниками.

Нет ничего плохого в том, чтобы изредка расслабиться за бокалом вина или хорошего виски — немного алкоголя может помочь снять стресс и поднять настроение.

Некоторые алкогольные напитки в умеренных количествах даже полезны для здоровья, например, ром, содержащий калий, фосфор и цинк.

Важно помнить, что всё хорошо в меру. Чрезмерное употребление алкоголя не принесет пользы и может нанести непоправимый вред здоровью.

Каждый решает для себя, пить или не пить. Но если вы иногда позволяете себе рюмочку-другую, полезно знать, как правильно пить и как избежать сильного похмелья, если на вечеринке «что-то пошло не так».

Как избежать похмелья после бурной вечеринки

Запивайте! Чтобы избежать похмелья на утро после бурных возлияний, следуйте простому правилу: после каждого стакана алкоголя выпивайте стакан чистой воды. Это поможет предотвратить обезвоживание и головную боль.

Плотно перекусите. Лучше сделать это до вечеринки. Употребляйте сложные углеводы: рис, макароны, цельнозерновой хлеб. Плотный перекус замедлит всасывание алкоголя в кровь, что облегчит последствия.

Примите активированный уголь. Несколько таблеток, принятых до вечеринки, абсорбируют часть спирта и сивушных масел, помогая вывести их из организма.

Никаких пузырьков! Углекислый газ в шампанском и газировках ускоряет всасывание алкоголя, что приводит к быстрому опьянению.

Не смешивайте алкоголь. Коктейли из разных спиртных напитков почти гарантированно вызовут утреннее похмелье.

Не курите во время вечеринки. Особенно если делаете это редко. Это может привести к неприятным последствиям уже после первой сигареты.

Как пить алкогольные напитки?

После того как мы разобрались с утренним похмельем, перейдем к важному вопросу — как правильно пить алкоголь? Мы уже обсуждали водку, пиво, вино и шампанское. Сегодня расскажем о других популярных напитках.

Абсент

Как пить?

Абсент — один из самых крепких алкогольных напитков, и его следует употреблять осторожно. Рассмотрим три распространенных способа:

1. Французский способ — классический метод. На стакан с налитым абсентом кладут специальную ложечку с отверстиями, на которую помещают кусочек сахара. Затем сахар поливают ледяной водой до помутнения напитка. Соотношение воды и абсента составляет примерно 1:5 (1 часть абсента и 5 частей воды).

2. Чешский способ отличается тем, что вместо воды используется огонь. Налейте в стакан 3/4 абсента, положите ложечку и смоченный в абсенте кусочек сахара. Подожгите сахар и дайте ему гореть около минуты, чтобы капли расплавленного сахара попали в абсент. Когда огонь погаснет, опустите ложечку с оставшимся сахаром и перемешайте. Если напиток слишком крепкий, добавьте ледяную воду по вкусу.

3. Русский способ — самый простой. Приготовьте сладкий сироп из воды и сахара, затем добавьте его по вкусу в стакан с абсентом.

С чем пить?

Неразбавленный абсент — классический аперитив, который подают перед едой, поэтому закуски не требуются. К коктейлям на основе абсента подойдут темный шоколад и цитрусовые.

Из чего пить?

Неразбавленный абсент подают в рюмках. Разведенный абсент, подготовленный одним из вышеуказанных способов, подают в обычных стаканах. Для чешского способа и других вариантов с поджиганием выбирайте толстостенные конусообразные стаканы, которые должны быть комнатной температуры, чтобы избежать трещин при нагревании.

Джин

Как пить?

Джин обычно не пьют в чистом виде, а используют в коктейлях. Самый популярный из них — “Джин-тоник”. Для его приготовления заполните высокий бокал льдом на 1/3, налейте 1 часть джина, взболтайте и добавьте 2 части тоника. Подавайте с долькой лимона.

С чем пить?

К чистому джину подойдут закуски из рыбы, птицы, сыра и копченостей. К коктейлям на основе джина выбирайте цитрусовые, абрикосы, виноград, сливы, яблоки и бананы.

Из чего пить?

Чистый джин подают в небольших рюмках с толстым дном. Для коктейлей используют высокие стаканы. Перед подачей оба типа посуды нужно охладить.

Бейлис

Как пить?

Бейлис, как и все ликеры, подается после ужина в качестве дижестива для лучшего усвоения пищи. Его можно пить со льдом, посыпать тертым шоколадом или порошком какао. Также бейлис можно добавлять в кофе вместо сливок, но в этом случае лучше отказаться от сахара, чтобы не пересластить напиток. Смешивать бейлис с фруктовыми соками или газированными напитками не рекомендуется, так как он может свернуться из-за кислоты.

С чем пить?

Бейлис отлично сочетается с клубникой, бананами, шоколадными и сливочными десертами, такими как мороженое или тирамису.

Из чего пить?

Бейлис подают в ликерных рюмочках, напоминающих бокалы для мартини.

Виски

Как пить?

Виски — уникальный напиток. Его можно употреблять как в чистом виде, так и с добавками. Шотландцы и ирландцы предпочитают пить виски со льдом и водой, а американцы разбавляют его колой или содовой. Виски не терпит соседства с другим алкоголем.

С чем пить?

Виски — благородный напиток, который лучше всего пить без закусок.

Из чего пить?

Недорогие сорта виски обычно подают в стаканах цилиндрической формы с толстым дном, что удобно для смешивания с колой, водой и льдом. Для дорогих сортов используют специальные тюльпановидные бокалы на ножке, которые помогают лучше раскрыть вкус и аромат напитка.

Текила

Как пить?

В Мексике текилу обычно пьют залпом, без закусок и запивок. Местные считают, что так лучше раскрывается ее вкус и аромат. За пределами Мексики популярна схема «лизни — опрокинь — кусни»: на ладонь насыпают соль, зажимают дольку лайма или лимона, затем лизнут соль, выпивают текилу и закусывают цитрусом. В Германии используют корицу вместо соли и апельсин вместо лайма.

С чем пить?

Текилу обычно подают как аперитив или дижестив, поэтому закуски, кроме цитрусовых, не предусмотрены.

Из чего пить?

Текилу пьют из небольших узких стаканчиков с массивным дном, называемых «лошадками» или «кабальитос». Также подойдут обычные стопки.

Американские учёные выяснили, что последствия употребления водки и виски различаются. Исследование, проведенное в Университете Брауна, охватило 95 здоровых добровольцев (58 женщин и 37 мужчин) в возрасте от 21 до 33 лет. Участников разделили на две группы, которые три вечера подряд употребляли значительное количество алкоголя. Одна группа пила водку, другая — бурбон. Каждое утро в 7 часов медики проводили обследование и спрашивали о самочувствии. Способность концентрироваться у всех была примерно одинаковой, но те, кто пил бурбон, жаловались на более тяжелые симптомы похмелья — головную боль, тошноту, жажду и усталость. Профессор Дамарис Рохзенау объясняет это тем, что виски содержит в 37 раз больше токсичных соединений, чем водка. Чем темнее напиток, тем больше токсинов, поэтому похмелье от виски, вина или пива будет тяжелее, чем от водки.

Авторы исследования утверждают, что впервые изучили «истинное» похмелье, отделив его от состояния опьянения. Перед тестами проверяли уровень этанола в выдыхаемом воздухе. Если спирт присутствовал, участник считался пьяным и мог отдохнуть для чистоты эксперимента. Провести подобный эксперимент в России было бы сложно, так как участники могли бы попытаться повысить уровень этанола. Однако американские исследователи обеспечили строгие условия, и испытуемые честно ждали, пока спирт выветрится.

Комментарий

Михаил КОРЯКИН, андролог, доктор медицинских наук, профессор, главный врач Республиканского центра репродукции человека и планирования семьи:

– Это утверждение справедливо для многих. Водка — это разведённый спирт. Если она хорошо очищена, интоксикация от «беленькой» будет меньше, чем от виски (при равных дозах), так как виски содержит дополнительные ингредиенты. На международной конференции по некоммерческому алкоголю в России наши учёные провели исследование, сравнив самогон, приготовленный по хорошим рецептам, с виски и дорогим коньяком. 19 независимых экспертов по вкусу поставили коньяк на первое место, самогон на второе, а виски на третье. Виски оказался на последнем месте по всем показателям, включая интоксикацию. Самое лёгкое похмелье наблюдалось после самогона, более неприятное — после коньяка, и самое тяжёлое — после виски. Испытуемые в американском эксперименте вряд ли были алкоголиками, поэтому утром испытывали просто отравление (похмелье). Потребность опохмелиться возникает только при похмельном синдроме — главном признаке алкогольной болезни.