Механизм развития, причины возникновения

Аллергическим реакциям чаще подвержены люди из группы риска по определенным факторам. К ним относятся наследственность, ослабленный иммунитет из-за болезней, стрессов и нарушения здорового образа жизни.

Важно: В группе риска находятся младенцы и дети дошкольного возраста. Аллергия на пшеницу особенно часто встречается у грудничков, поскольку их иммунитет еще слаб.

Наиболее известные аллергены включают продукты питания, лекарства, эпителий животных и пыльцу растений. Механизм развития аллергической реакции на любой аллерген в целом одинаков.

Безвредное вещество попадает в организм, и иммунная система распознает его как чуждое, стремясь избавиться от него. Этот процесс сопровождается болезненными симптомами.

Проявления

Основные симптомы аллергии на пшеницу:

1. Головная боль.
2. Экзема, крапивница, контактный дерматит, часто локализующиеся на животе, локтевых сгибах и в паху.
3. Аллергический конъюнктивит.
4. Аллергический ринит (отек, насморк).
5. Бронхоспазмы в дыхательных путях, сопровождающиеся свистящим дыханием и одышкой.
6. Воспаление слизистой оболочки рта.
7. Боли в животе, понос, запор.
8. Общая раздражительность и нервозность.

Важно: Тяжелые проявления аллергии на белок пшеницы — отек Квинке и анафилактический шок. После употребления аллергенного продукта у человека может возникнуть резкий отек органов или частей тела. Без срочной медицинской помощи это может привести к летальному исходу.

При отсутствии лечения даже легкая форма аллергии может перерасти в серьезное заболевание. Частыми последствиями небрежного отношения к болезни становятся хронический дерматит, бронхиальная астма, железодефицитная анемия и нарушения работы желудочно-кишечного тракта.

Реакция у детей

Аллергия на пшеницу у детей проявляется схожими симптомами. Заболевание может начаться из-за раннего введения манной каши в прикорм, неправильного питания кормящей матери или наследственности. Часто аллергия на пшеницу сочетается с чувствительностью к другим продуктам. Родители делятся опытом борьбы с непереносимостью, некоторые примеры приведены ниже.

Наталья, Санкт-Петербург: «Когда сыну исполнилось 2 года, мы сдали аллергопробы. Обнаружили повышенный уровень IgG на глютен и пшеницу. Видимые проявления аллергии, такие как покраснение щек, были редкими. Я не думала, что у ребенка аллергия, но у него наблюдались длительный жидкий стул, плохой аппетит, постоянный дерматит и низкий рост. Педиатр давно рекомендовал обратиться к аллергологу. Теперь мы выбираем продукты без глютена, аллергия больше не беспокоит».

Ульяна: «С трех месяцев у дочки были сильные высыпания. Сначала это были маленькие прыщики, затем развилась крапивница. Дочка на грудном вскармливании. Я не сразу начала соблюдать гипоаллергенную диету, и улучшений не было. Сначала исключила молочные продукты, стало лучше, но высыпания продолжались. Когда я убрала пшеничный хлеб, кожа очистилась. Однажды, не подумав, съела вареники, и к вечеру у дочки покраснели щеки, на бровях появились прыщики. Теперь строго соблюдаю диету».

При своевременном лечении большинство детей успешно справляются с аллергией к 5-6 годам. Родителям важно не заниматься самолечением, а обратиться к специалисту. Лечение аллергии на пшеницу включает диету и медикаментозную терапию.

Диета

Диета исключает все «опасные» продукты. Основные группы:

1. Пшеничный хлеб, панировка, проросшее зерно, отруби и хлопья.
2. Кондитерские изделия, выпечка, печенье.
3. Макаронные изделия.
4. Манная крупа, кускус, булгур.

Протеины пшеницы могут содержаться в картофельной муке, пиве, соевом соусе, кетчупе, мороженом, мармеладе и карамели.

При аллергии на пшеницу противопоказаны:

• глютен;
• желатинизированный или растительный крахмал;
• гидролизованный растительный белок.

Диетический рацион при аллергии на пшеницу может включать:

1. Мясные блюда, предпочтительно паровые или тушеные.
2. Супы.
3. Хлеб и сдобу из кукурузной, ржаной, ячменной или овсяной муки.
4. Овощные гарниры и салаты.
5. Молочные продукты.
6. Вареные яйца.
7. Чай, кисели, компоты, морсы.

При аллергической реакции у ребенка в период грудного вскармливания мама также должна соблюдать лечебную диету.

После завершения лечения соблюдение пищевых ограничений остается основным профилактическим средством для людей с аллергией на пшеницу. У маленьких детей есть возможность полного излечения. У взрослых возможно достижение устойчивой ремиссии, но риск рецидива сохраняется на протяжении всей жизни.

Лекарственная терапия

Среди лекарств от аллергии применяются антигистаминные средства и стабилизаторы мембран тучных клеток.

Антигистамины купируют и устраняют симптомы аллергической реакции. Существует три поколения этих препаратов:

• Первое поколение – Диазолин, Тавегил, Супрастин;
• Второе – Лоратадин, Семпрекс;
• Третье – Кларитин, Зиртек, Кестин.

Антигистамины первого и второго поколения могут вызывать сонливость и заторможенность, а также негативно влиять на работу сердца. Препараты третьего поколения можно принимать даже перед важной работой.

Стабилизаторы мембран тучных клеток снижают выработку гистамина, вызывающего аллергическую реакцию. Они доступны в различных формах:

• таблетки и капсулы – Кетотифен, Кромоглициевая кислота;
• назальные спреи и капли для глаз – КромоГексал, Кромоглин.

Важно: Стабилизаторы для лечения аллергии предназначены для долгосрочной терапии, так как накапливаются в организме и обеспечивают отложенный эффект.

В рамках медикаментозной терапии аллергикам назначают вспомогательные средства для снятия симптомов. К ним относятся мази, гели, кремы для кожи, капли для носа и глаз, а также энтеросорбенты для очистки организма.

Первая помощь

При обнаружении симптомов аллергии на пшеницу у себя или ребенка примите срочные меры:

1. Полностью прекратите прием пищи.
2. Примите антигистаминное средство и сорбент.
3. Обработайте места проявления аллергической реакции мазью или спреем.
4. Обратитесь к врачу при первой возможности.

Важно: Симптомы тяжелой аллергии на пшеницу у взрослых и детей включают: затрудненное дыхание, сильную одышку, спазмы горла, нарушение речи, рвоту, прогрессирующий отек и потерю сознания. В таких случаях немедленно вызывайте скорую помощь.

Народные средства

Народные противоаллергические средства часто применяются для лечения аллергии на пшеницу. Полезны лекарственные травы, такие как крапива, тысячелистник, календула, чистотел и корни лопуха.

Травяные сборы обладают успокоительным и общеукрепляющим действием, а также снижают проявления аллергии. Рецепт настоя из крапивы: 100 г листьев крапивы залейте 300 г кипятка и настаивайте 3 часа. Принимайте по полстакана 3 раза в день в течение месяца.

Отвары можно использовать для ванн, примочек и компрессов. Рецепт ванн из череды: залейте 100 г череды 2 л кипятка, настаивайте до остывания и добавьте в ванну. Время купания — 10-15 минут. Курс лечения должен включать 10-15 процедур.

Можно также приготовить домашнюю мазь для снятия кожных аллергических воспалений. Рецепт дегтярной мази: смешайте 50 г березового дегтя с 50 г вазелина и наносите на пораженные участки в течение двух недель.

Народные средства следует использовать как вспомогательные. Основными методами лечения и профилактики пищевой аллергии на пшеницу остаются диета и лекарственная терапия.

Советы врачей

Кроме курса лекарств и соблюдения диеты, аллергологи рекомендуют следующие действия:

1. Ведите пищевой дневник. Записывайте, что и в каком объеме едите, а также реакции организма. Это поможет отследить связь между питанием и изменениями в состоянии.
2. Избегайте приема пищи в столовых, кафе и ресторанах, так как в блюдах могут содержаться аллергены.
3. Если вы сомневаетесь в безопасности продукта, не употребляйте его.
4. Соблюдайте принципы здорового питания, режим дня и занимайтесь спортом. Чем крепче иммунитет, тем меньше вероятность возникновения аллергии.

Выводы

Пищевая аллергия на пшеницу — это серьезное заболевание. Однако, если вы ответственно подойдете к своему здоровью, пройдете курс лечения и будете соблюдать диету, то сможете избежать рецидивов на протяжении многих лет.