Организм воспринимает продукт-аллерген как угрозу и вырабатывает антитела, что приводит к неприятным симптомам. К сожалению, число людей с аллергией продолжает расти. Это связано с низким качеством продуктов, наличием искусственных добавок и ухудшением экологии.

Наиболее частыми аллергенами среди продуктов питания являются молоко и молочные продукты, такие как кефир, сметана, масло, сыр и творог.

Симптомы у взрослых и детей

Аллергия на сухое молоко возникает из-за содержания в нём лактозы, бета-лактоглобулина и казеина. Эти белки могут вызывать аллергические реакции и сохраняют свои свойства при термической обработке.

При аллергии на молочные белки реакция может возникнуть даже при вдыхании. У работников производств сухого молока может развиться профессиональная астма. Также существует контактная аллергия на сухое молоко, проявляющаяся в месте соприкосновения с аллергеном.

Если у пациента аллергия на сухое молоко, вероятно, реакция возникнет и на обычное молоко, а также на молочные продукты. Коровье молоко является самым сильным аллергеном из-за высокого содержания специфических белков, тогда как козье молоко считается более безопасным и гипоаллергенным.

Аллергия на сухое молоко чаще встречается у грудных детей, но в большинстве случаев проходит к 5-6 годам. Взрослые также могут страдать от этой аллергии, хотя реже.

Аллергия на молоко и лактазная недостаточность — это разные состояния. Лактазная недостаточность лечится, тогда как при аллергии на сухое молоко можно лишь избегать симптомов. Симптомы аллергической реакции зависят от количества аллергена, и включают:

• затрудненное дыхание и заложенность носа;
• расстройства пищеварения — запор или диарея, метеоризм;
• рвота и тошнота, частые и обильные срыгивания у грудных детей;
• вздутие живота, боли и колики;
• покраснение и шелушение кожи;
• зуд;
• в тяжелых случаях — повышение температуры.

Аллергическая реакция представляет особую опасность для грудных детей, так как может привести к обезвоживанию и нарушению водно-электролитного баланса. Для взрослых аллергия на сухое молоко также может быть опасной, особенно при больших дозах аллергена.

Иногда организм нормально переносит цельное молоко, но реагирует на сухое. В этом случае аллергеном могут быть не молочные белки, а дополнительные компоненты сухого молока, такие как стабилизаторы.

Важно! В редких случаях возможен анафилактический шок, требующий немедленной медицинской помощи!

Фото

При появлении симптомов, как на фото ниже, необходимо сразу обратиться к врачу.

Диагностика и лечение

Чтобы точно определить, что реакция возникает именно на сухое молоко, используют специальные аллергопробы. Другой способ — вести дневник питания и отслеживать, как организм реагирует на изменения в рационе.

Провокационный тест — еще один метод диагностики, но он может быть опасным. Суть теста заключается в том, что пациент принимает предполагаемый аллерген в виде концентрата, после чего оценивается реакция организма. Важно помнить, что реакция может быть очень интенсивной.

Важно! Провокационный тест должен проводиться под наблюдением врача в стационаре!

К сожалению, аллергия на молоко не излечивается полностью. Единственный способ лечения — исключение из рациона всех продуктов, содержащих сухое молоко. Аллергику необходимо внимательно следить за своим меню.

Все остальные препараты и народные методы направлены только на облегчение симптомов. Для эффективного лечения важно помнить, что сухое молоко может содержаться во многих кондитерских изделиях, выпечке, напитках и даже некоторых колбасах.

После установления аллергена и его исключения из рациона назначаются антигистаминные препараты, такие как Кларитин и Фенистил. В зависимости от проявлений аллергии могут быть назначены и другие лекарства — от запора и диареи, спреи и капли от заложенности носа, мази и кремы от кожного зуда и покраснений.

Следует учитывать, что большинство лекарств для взрослых не подходят детям грудного возраста и могут причинить вред. Лечение должно основываться на предписаниях врача с соблюдением режима и дозировки. В противном случае последствия могут быть непредсказуемыми.

Если аллергия на сухое молоко сопровождается выраженными симптомами — частой рвотой, диареей, повышением температуры, пострадавшему необходимо лечение в стационаре.

Аллергические реакции на сухое молоко особенно опасны для грудных детей, для которых оно является основным источником питания. В таких случаях существуют гипоаллергенные молочные смеси.

Если у грудничка появились симптомы, похожие на аллергию, не стоит откладывать визит к врачу, так как у детей желудочно-кишечный тракт еще не сформирован и не готов к таким нагрузкам.

Заключение

Хотя причины аллергических реакций в организме до конца не выяснены, их можно своевременно диагностировать и оказать пострадавшему помощь. Важно прислушиваться к своему организму и внимательно следить за рационом, чтобы питание оставалось полноценным и разнообразным, даже при наличии аллергии.