Особенность заболевания

Аллергия – это повышенная чувствительность иммунной системы к определенным веществам. К аллергическим заболеваниям относятся сезонная лихорадка, пищевая аллергия, атопический дерматит, астма и другие нарушения.

Интересно! В развитых странах аллергическими заболеваниями страдает 20% населения. Около 6% людей имеют одну пищевую аллергию, а 10% хотя бы раз в жизни сталкивались с атопическим дерматитом.

Пищевая аллергия на куриные яйца вызвана аллергеном альбумином, который содержится в яичном белке. При попадании в кровоток вырабатываются антитела, воспринимающие этот компонент как инородное вещество.

В желтке содержится еще один аллерген – вителлин, но он нейтрализуется при высоких температурах, особенно при кипячении. Как правило, аллергия на яйца сохраняется на протяжении всей жизни, если она возникла во взрослом возрасте.

Аллергия на перепелиные яйца встречается реже, чем на куриные. Однако провокатором может стать овомукоид. Важно не спешить вводить яйца в качестве первого прикорма ребенку, чтобы избежать аллергической реакции на всю жизнь.

Симптомы

Первые симптомы аллергии на куриные яйца могут проявиться в течение 5 минут после употребления. Иммунная система реагирует на аллерген, вызывая сбои в организме.

Признаки аллергии:

1. Кожные высыпания красного цвета, чаще всего на животе, спине, ладонях, шее, ступнях и щеках.
2. Зуд и жжение кожи.
3. Отек слизистой оболочки рта.
4. Расстройства пищеварения: рвота, тошнота, понос, урчание в животе.
5. Слезоточивость и покраснение век.
6. Приступообразный кашель и хрипота.

Существует риск отека Квинке, который может проявляться в области губ, щек и век, вызывая асимметричное растяжение кожи и слизистых.

Важно! В рвотных массах может быть много слизи, а в кале – примеси крови.

Аллергия на куриные яйца у взрослых может привести к осложнениям, таким как резкое снижение артериального давления, обморок, сильная боль в животе или грудной клетке, нестерпимый зуд и затрудненное дыхание вплоть до удушья.

Лечение

Полностью устранить заболевание у взрослых невозможно, но минимизировать негативные симптомы реально. Одно из лучших решений — исключить из рациона продукты, содержащие яйца.

Что можно есть:

1. Растительный или животный белок, например, мясо или бобовые.
2. Соевую муку и кукурузный крахмал вместо смеси для запекания.
3. Перепелиные яйца.
4. Различные виды печенья без молока и яиц.
5. Ягоды, фрукты, шоколадные соусы, желе.

Важно внимательно изучать упаковку, обращая внимание на запрещенные элементы, такие как лецитин, лизоцим, альбумин, глобулин, загуститель и коагулянт.

В острой стадии заболевания назначаются следующие медикаменты:

• антигистамины — Фенкарол, Супрастин, Клемастин, Лоратадин;
• назальные капли — Називин, Ксилометазолин;
• противозудные мази — Фенистил, Оксикорт;
• гормональные средства для наружного применения — Адвантан, Элоком;
• энтеросорбенты — активированный уголь, Смекта, Полисорб;
• гормоны для приема внутрь — Преднизолон, Дексаметазон.

При появлении отечности нельзя действовать самостоятельно. Важно принять назначенные врачом препараты и незамедлительно вызвать неотложную помощь. Возможно, потребуется инъекционное введение таких лекарств, как Дексаметазон или Адреналин, или госпитализация.

Народные методы

Лечение пищевой аллергии и укрепление иммунитета можно проводить в домашних условиях, используя проверенные народные методы, одобренные специалистом. Одним из эффективных средств при аллергии является мумие. Его разводят в концентрации 1 г на 1 л теплой воды и принимают по 100 мл в день до еды.

Растения и травы от аллергии:

1. Смешайте 10 г ряски с 50 мл водки, настойте в темном месте 24 часа, процедите и принимайте по 15 капель натощак. Курс — 30 дней.
2. Заварите стаканом кипятка 50 г измельченных корней лопуха и одуванчика, остудите, процедите и принимайте по 100 мл в день. Курс — не менее 50 дней.
3. Запарьте 50 г плодов шиповника, 25 г аптечной ромашки, 25 г хвоща полевого, 50 г зверобоя и 75 г золототысячника, выдержите на водяной бане 10 минут. Настойте 5 часов и принимайте по 1 ч.л. ежедневно в течение полугода.
4. Отожмите сок сельдерея пахучего и принимайте 3 раза в день по 1-2 ч.л. до еды.
5. Измельчите корень одуванчика и лопуха в равных пропорциях, залейте 3 стаканами воды и настаивайте 12 часов. Процедите и принимайте по 100 мл перед едой.

Кожные покровы можно протирать жмыхом череды, запаренной в кипятке. Это средство эффективно снимает зуд и жжение. Также можно пить чай из череды: на ложку сырья — стакан воды. Курс лечения — не менее 3 месяцев.

Профилактика

Лучшее средство профилактики — соблюдение специальной диеты, назначенной врачом при симптомах аллергии на куриное яйцо. Рацион может включать:

• говяжьи и свиные бульоны;
• овощи и фрукты;
• злаковые и цельнозерновые каши;
• крекеры и галетные печенья;
• масло и молоко;
• орехи и бобовые;
• постный майонез;
• макаронные изделия без яиц.

Запрещены блюда из яиц, куриные бульоны и супы, промышленный майонез, кексы, блины, тосты, торты, какао и молочные коктейли с яйцами. Также под запретом напитки на основе аллергена.

Важно! Другие меры профилактики: использование косметических средств без лецитина, прогулки на свежем воздухе, закаливание, спорт, полноценный отдых и здоровый образ жизни.

Рекомендации

Врачи-аллергологи призывают следить за составом и рационом питания, чтобы избежать пищевой аллергии. При первых симптомах недомогания не занимайтесь самолечением — пройдите анализы для выявления аллергена.

Важно укреплять иммунитет, принимая поливитаминные комплексы и питаясь здоровой пищей. Пейте достаточно жидкости: домашние соки, морсы, компоты из сухофруктов, травяные отвары, зеленый чай и чистую воду.

При необходимости вакцинации обязательно сообщите врачу о наличии пищевой аллергии на яйца. Введение вакцины от сыпного тифа, гриппа или лихорадки может привести к анафилактическому шоку.

Рекомендуется с рождения вести пищевой дневник, отмечая реакцию организма на каждый продукт. Пищевую аллергию на яйца в детском возрасте можно «перерасти», но во взрослом это заболевание неизлечимо.

Выводы

Аллергия на яйца существенно ограничивает рацион. Если заболевание не удалось преодолеть к взрослому возрасту, придется корректировать питание на всю жизнь. Однако, если подойти к этому с оптимизмом, меню может быть разнообразным, и аллергия не будет напоминать о себе долгие годы.