Период цветения сонных трав — опасное время для аллергиков, продолжающееся с конца лета до первых снегопадов. В это время обостряются все симптомы аллергии. Поэтому людям, склонным к этому недугу, следует внимательно следить за своим состоянием и принимать меры для предотвращения приступов.

К таким мерам относятся не только прием назначенных врачом медикаментов, но и соблюдение профилактических правил. В частности, важно придерживаться специального рациона и исключить продукты, которые могут усугубить болезнь.

Реакция на пыльцу

Основной причиной поллиноза является сезонное увеличение концентрации пыльцы сорных трав в воздухе. Пыльца мелкая и легкая, поэтому легко переносится по воздуху и попадает на кожу и слизистые оболочки. Она содержит множество элементов, среди которых растительные белки являются сильными аллергенами.

Наибольшее количество аллергенов содержится в амброзии, полыни и лебеде. Однако и другие луговые сорные травы могут вызывать аллергические реакции. Основная причина — контакт человека с аллергеном.

Существуют и другие предрасполагающие факторы, такие как индивидуальные особенности организма и повышенная чувствительность, которая может быть как врожденной, так и приобретенной.

Кроме того, чаще страдают люди со сниженным иммунитетом, проживающие в крупных городах и подверженные вредному воздействию химических веществ (вредные привычки, работа на опасных производствах, употребление токсичных препаратов).

Симптомы

Основные симптомы поллиноза:

• зуд и отечность языка и неба;
• ринит;
• воспаление конъюнктивы, сухость, светобоязнь, слезоточивость;
• кожные высыпания, гиперемия и отечность;
• нарушения дыхания (хрипы, приступы удушья, сухой кашель) из-за отека слизистых.

Эта форма аллергии характеризуется сезонностью и зависимостью от времени года и погодных условий. Симптомы усиливаются летом и осенью при сухой погоде и сильном ветре, а во время дождя состояние аллергика значительно улучшается.

Рацион

Соблюдение рациона с определенными ограничениями — важный аспект терапии поллиноза. Пациенту необходимо не только сообщить, какие продукты следует исключить, но и объяснить, зачем нужна диета.

При развитии поллиноза нарушается работа иммунной системы. Если возникает иммунный ответ на контакт с одним аллергеном (например, пыльцой сорных трав), нет гарантии, что такая реакция не произойдет и при контакте с другими высокоаллергенными веществами, включая продукты питания. Поэтому соблюдение гипоаллергенной диеты значительно снижает риск аллергических приступов.

Также в медицине существует понятие перекрестной аллергии, когда одни и те же симптомы возникают не только при контакте с пыльцой, но и с другими веществами, включая продукты питания. Белки в их составе могут иметь схожую структуру, и иммунная система воспринимает их как идентичные, вызывая соответствующий иммунный ответ.

Особенности питания

При склонности к аллергии на сорные травы важно тщательно продумать и скорректировать свой рацион.

Какие продукты нельзя

Прежде всего, из меню необходимо исключить продукты, которые являются сильными раздражителями:

• глютеновые продукты (в основном злаки);
• рыба и большинство морепродуктов;
• яйца (в основном куриные);
• соевые продукты;
• орехи и блюда с их содержанием;
• молочная продукция на основе коровьего молока (аллергеном является его белок).

Важно учитывать не только наименование продуктов, но и способ приготовления и качество блюд. Не рекомендуются жареные продукты, блюда с высоким содержанием жира, соли, специй, сладости, фаст-фуд и полуфабрикаты.

При аллергии на сорные травы существует обширный список продуктов, которые необходимо исключить или существенно ограничить в рационе. К таким продуктам относятся:

• сладости (халва, мед);
• орехи;
• овощи (томаты, сельдерей, морковь, свекла, баклажаны, лук, кабачки);
• фрукты (цитрусовые, груши, персики, бананы, яблоки);
• бахчевые;
• бобовые;
• специи (кориандр, тмин, анис, карри);
• другие продукты (подсолнечное масло, алкоголь, острые соусы, майонез).

Разрешенные к употреблению продукты включают обезжиренные молочные продукты, диетическое мясо, некоторые виды овощей (все сорта капусты, картофель) и крупы (особенно гречневую и овсяную).

Примерное меню

Несмотря на обширный список запрещенных продуктов, можно составить полезное и разнообразное меню.

Примерный рацион на 1 день:

1. Завтрак: каши на обезжиренном молоке, предпочтительно овсяная или гречневая. Также подойдет обезжиренный творог без добавок. В дополнение — бутерброд со сливочным маслом и зеленый чай.
2. Ланч: стакан обезжиренного натурального йогурта и запеченное яблоко (после консультации с врачом-аллергологом).
3. Обед: суп на слабом мясном бульоне, например, щи на говядине. Не добавляйте зелень и приправы, кроме соли.
4. Полдник: стакан обезжиренного кефира и несладкое печенье.
5. Ужин: отварная куриная грудка с гарниром из макарон или овощей.

Что есть при обострении

При склонности к аллергии гипоаллергенную диету следует соблюдать круглый год, особенно осторожно в период цветения.

Во время обострения важно придерживаться следующих правил:

1. Полностью исключить продукты, способные вызвать реакцию.
2. Употреблять только свежеприготовленные блюда.
3. Следовать принципам дробного питания.
4. При сильной аллергии с нарушениями работы ЖКТ тщательно измельчать пищу (например, в виде пюре).
5. Рыбу и мясо готовить так: замочить в воде на несколько часов, слить воду, залить новой порцией и варить долго. Затем снова сменить воду и варить еще 20 минут.
6. Обращать внимание на качество и срок годности продуктов.

Видео: профилактика болезни

Лучше всего предотвратить болезнь, чем лечить её и сталкиваться с неприятными последствиями.

https://youtube.com/watch?v=nVgA5o3jIYs

Выводы

Аллергия на сорные травы — распространенная проблема для жителей многих регионов. Период цветения этих растений особенно опасен для аллергиков. При появлении симптомов важно сразу начать лечение. Эффективная терапия включает не только прием медикаментов, назначенных врачом, но и соблюдение гипоаллергенной диеты.